SWEET HIBISCUS & VERVEINE ICED TEA
| Recept

Eindelijk zomer! Dus is het de hoogste tijd voor een heerlijk nieuw iced tea recept. Dit keer een creatie met Essentials Tea Biologische Hibiscus en onze Essentials Tea Biologische Verveine.

Deze homemade iced tea heeft wat weg van de smaak van zuurtjes. Lekker fris en zoet maar met niet al te veel suiker.

Je kunt deze homemade iced tea op 3 verschillende manieren maken. Je kunt zowel de hot brew methode, de shock brew methode, als de cold brew methode gebruiken. We gaan ze hieronder alle drie beschrijven.

ZETTIJD

10 min | 15 min

SERVINGS

4 a 5

STIJL

Zoete virgin iced tea

SUIKERGEHALTE

4,5%

Biologische Hibiscus

Wissen

Biologische Verveine

Wissen

Welke ingrediënten heb je nodig voor 1 liter homemade iced tea:

Indien je meer iced tea wilt maken vermenigvuldig dan de hoeveelheid ingrediënten. Je kunt het recept makkelijk opschalen.

    Wat heb je aan materialen nodig:

    • Weegschaal
    • 2 maatbekers
    • Een zeef

      BASISRECEPT

      Het basisrecept is voor alle zetwijzen hetzelfde.

      1. Weeg 4 gr Essentials Tea Biologische Hibiscus af en doe deze in een maatbeker.
      2. Weeg 4,5 gr Essentials Tea Biologische Verveine af en voeg ook deze toe aan de maatbeker.
      3. Voeg hier vervolgens het sap van de citroen aan toe. LET OP!! Gebruik alleen het sap en geen schil. Het witte deel van de schil (de pectine laag) bevat veel bittere stoffen. Deze wil je niet in je iced tea. Je kunt later wel schijfjes voor de garnering gebruiken als je wilt. Mocht je toch citroen met schil willen toevoegen gebruik dan uiteraard alleen biologische citroenen omdat deze onbespoten zijn. Was de schil altijd grondig.
      4. Voeg je zoetstof(fen) toe.

      ZETWIJZEN

      Voor dit recept zijn er 3 zetwijzen.

      Deze methode is het makkelijkste, maar je moet er geen haast voor hebben. De smaak van deze methode geeft ook iets meer subtiliteit in de smaak. Omdat je alleen koud water gebruikt heet dit de Cold Brew Methode.

       

      • Neem 800ml koud water.
      • Giet het water over het basismengsel dat je al hebt gemaakt en zorg dat alles goed onder water staat.
      • Voeg hier de 200ml verse sinaasappelsap aan toe. (persoonlijk zeef ik deze eerst nog zodat er geen vruchtvlees in de iced tea komt)
      • Zet 10 tot 12 uur in de koelkast.
      • Na 10 tot 12 uur giet je het mengsel af (al hoeft dit niet perse).
      • Natuurlijk altijd even proeven of de smaak naar wens is.
      • Je homemade iced tea is nu klaar om te serveren.

        Deze manier van iced tea maken kost iets meer tijd, maar je hebt er vooraf geen ijs voor nodig. We zetten bij deze methode eerst de infusie met heet water en laten deze vervolgens zelf rustig afkoelen op kamertemperatuur voordat we hem verder koelen in de koelkast. Vandaar de naam Hot Brew.

        • Neem 800ml water van 100 ℃.
        • Giet het hete water over het basismengsel dat je al hebt gemaakt en zorg dat alles goed onder water staat.
        • Laat 10 minuten trekken.
        • Houd de zeef boven de maatbeker en giet het mengsel af.
        • Voeg hier de 200ml verse sinaasappelsap aan toe. (persoonlijk zeef ik deze eerst nog zodat er geen vruchtvlees in de iced tea komt)
        • Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur buiten de koelkast.
        • Indien op kamertemperatuur koel verder terug in de koelkast.
        • Natuurlijk altijd even proeven of de smaak naar wens is.
        • Je homemade iced tea is nu klaar om te serveren.

          Deze manier van iced tea maken kost iets meer tijd, maar je hebt er vooraf geen ijs voor nodig. We zetten bij deze methode eerst de infusie met heet water en laten deze vervolgens zelf rustig afkoelen op kamertemperatuur voordat we hem verder koelen in de koelkast. Vandaar de naam Hot Brew.

          • Neem 800ml water van 100 ℃.
          • Giet het hete water over het basismengsel dat je al hebt gemaakt en zorg dat alles goed onder water staat.
          • Laat 10 minuten trekken.
          • Houd de zeef boven de maatbeker en giet het mengsel af.
          • Voeg hier de 200ml verse sinaasappelsap aan toe. (persoonlijk zeef ik deze eerst nog zodat er geen vruchtvlees in de iced tea komt)
          • Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur buiten de koelkast.
          • Indien op kamertemperatuur koel verder terug in de koelkast.
          • Natuurlijk altijd even proeven of de smaak naar wens is.
          • Je homemade iced tea is nu klaar om te serveren.

            Hoe serveer je deze heerlijke homemade iced tea? Zorg dat je een leuk glas hebt zodat je jouw creatie als een heerlijke virgin cocktail kunt presenteren. Voor deze creatie hebben we een tumbler glas genomen, maar andere glazen zijn natuurlijk ook geschikt.

            • Doe een flinke hoeveelheid ijs in het glas.
            • Overgiet met je koude homemade ijsthee.
            • Voeg eventueel nog schijfje sinaasappel toe op de rand van het glas.
            • Voeg nog 1 of 2 rietjes toe.

             

            Je heerlijk frisse en gezonde biologische homemade iced tea is klaar om te serveren aan je gasten.

              Heb je naar aanleiding van het artikel nog vragen of opmerkingen? Of wil je graag jouw ideeën of recepten met ons delen? Laat je reactie dan hieronder achter.

            TRADITIONEEL ZUID AFRIKAANS ICED TEA RECEPT

            TRADITIONEEL ZUID AFRIKAANS ICED TEA RECEPT

            TRADITIONEEL ZUID AFRIKAANSE ICED TEA | ReceptHoewel de zon het dit weekend een beetje liet afweten, heeft ons dat niet weerhouden om een nieuw iced tea recept te ontwikkelen. Wij zijn namelijk erg fan van de zon en dan met name die uit Zuid-Afrika. 🙂 Omdat wij...

            Lees meer
            LEMON GINGER ICED TEA RECEPT

            LEMON GINGER ICED TEA RECEPT

            LEMON GINGER ICED TEA RECEPT | ReceptDe temperaturen beginnen langzaam weer op te lopen. De perfecte tijd om onze Iced Tea recepten te delen. Want wat is er nou lekkerder dan een groot glas home-made iced tea! En om te bewijzen dat lekker en gezond ook nog eens heel...

            Lees meer
            HOMEMADE FRUIT SPLASH ICED TEA

            HOMEMADE FRUIT SPLASH ICED TEA

            HOMEMADE FRUIT SPLASH ICED TEA | ReceptDeze week gaan we temperaturen krijgen boven de 30 graden. Hoog tijd dus voor een nieuw en verfrissend homemade iced tea recept. Zoals je van Essentials Tea gewend bent is deze iced tea vrij van toegevoegde aroma’s en bewust laag...

            Lees meer
            THEE EN WIJN IN ÉÉN

            THEE EN WIJN IN ÉÉN

            THEE EN WIJN IN ÉÉN“Thee is de nieuwe wijn.” Die zin heb ik al heel vaak gehoord van thee-enthousiasten en professionals over de hele wereld. De twee hebben inderdaad legio overeenkomsten, gekeken naar de invloeden van elementen van de natuur op de smaak, de...

            Lees meer
            WITTE THEE MET BLAUWE BESSEN ICED TEA RECEPT

            WITTE THEE MET BLAUWE BESSEN ICED TEA RECEPT

            WITTE THEE MET BLAUWE BESSEN ICED TEA RECEPT | ReceptDit keer willen maken we een creatie met onze heerlijke Essentials Tea Biologische Witte Thee – Imperial White Peony. Blauwe bessen smaken perfect bij witte thee en ze geven ook nog eens een mooie rode kleur af. ...

            Lees meer
            STRAWBERRY FIELDS ICED TEA RECEPT

            STRAWBERRY FIELDS ICED TEA RECEPT

            STRAWBERRY FIELDS ICED TEA RECEPT | ReceptHet is lente, de terrassen mogen eindelijk weer open en het zonnetje begint zich steeds meer te laten zien. Kortom… hoog tijd voor een nieuw seizoen met overheerlijke ijsthee recepten. En zoals je van ons gewend bent altijd...

            Lees meer
            WATERMELOEN BUCHU TEA MOCKTAIL RECEPT

            WATERMELOEN BUCHU TEA MOCKTAIL RECEPT

            WATERMELOEN BUCHU TEA MOCKTAIL| ReceptDe temperaturen zijn nu echt zomers te noemen. Daarom is het weer tijd voor een nieuwe en vooral frisse tea mocktail. En omdat het de tijd van het jaar is, dit keer een recept met watermeloen en Essentials Tea Biologische Buchu....

            Lees meer